多宝鱼白色是不是坏了

多宝鱼（又称比目鱼）在新鲜的状态下，内部应该是呈现浅粉到淡黄的颜色。如果看到的是白色的部分，并不一定意味着它已经变坏或不新鲜，但具体情况需要结合其他几个因素来判断： 1. **颜色变化**：如果只是轻微的白色或者部分区域变白并不一定代表问题。比目鱼在不同的处理状态下或由于冷藏、烹饪过程中的某些条件，可能会有自然的颜色变化。 2. **质地和气味**：新鲜的多宝鱼应该是有弹性且无异味的。如果你注意到肉质软塌塌、表面开始出现粘液或者有明显的腥味或霉味等不正常的气味，这可能是变坏的迹象。 3. **时间**：如果多宝鱼是在短时间内（比如24小时内）从冷冻状态解冻并被食用，则轻微的颜色变化通常是正常的。但如果已经放置较长时间，尤其是室温下超过一天以上，且没有妥善保存在冰箱内，并出现了上述不正常的变化，则应该避免食用。 4. **包装和保存**：如果多宝鱼是在冷藏或冷冻状态下购买的，请确保按照正确的方式存放并遵循保质期。在开封后，应尽快处理以减少细菌生长的风险。 总的来说，判断多宝鱼是否变坏主要依据其颜色、质地、气味以及整个保存过程中的条件。如果不确定，为了安全起见，最好是不要食用。