1、放进预热好的烤箱，上火90度，下火120度，下层60分钟
2、低筋面粉和玉米淀粉混合筛入，分两次筛入，每次拌匀再筛入下一次
3、把大枣洗净去核切碎备用。鸡蛋，红糖倒入容器中。用打蛋器打发，先开低速把糖打融化后，继续开高速打。加入泡打，苏打，盐以及过筛的低筋面粉，搅拌均匀。切碎的红枣、玉米油、牛奶混合后加入，翻拌均匀至无干粉。模具内刷油或者油纸，倒入蛋糕糊，轻震一下震出大气泡，然后撒上白芝麻。烤箱预热上下管150度烘烤40分钟即可。
4、碗中打入两颗鸡蛋，搅拌均匀，加入适量的红糖，面粉酵母，和适量的温水，加入枣泥，搅拌均匀成面絮状，稍微稠一点。
5、红枣去核清洗干净，放入料理机中打烂，成泥状
6、把蛋白的三分之一倒入蛋黄糊中，上下拌匀或翻拌均匀
7、玉米油加热至有纹出现时，（一定要小火热油，而且不能热太久了）把称好的低筋粉加入到玉米油里面，并搅拌均匀。
8、烤好后马上拿出来震一震，然后倒扣在烤网上晾凉后再脱模
9、接第一步骤，将红枣去皮（去皮为了口感更好），然后将其碾压成泥状即可。
10、配料:鸡蛋5个、低筋面粉70克、玉米淀粉15克、玉米油40克、牛奶50克、红糖（放入蛋清中）60克、白糖（放入蛋黄中）20克、去核红枣60克、牛奶（加入红枣中）20克、白醋几滴
11、枣糕的寓意是什么
12、枣糕寓意步步高升，团团圆圆，鸿远当头，又甜又软又好吃，因为添加了大枣，特别适合女人和孩子，有补血养颜的功效。
13、拌匀的蛋糕糊
14、-低筋面粉：适量
15、取适量红枣用热水浸泡或煮至没有皱皮，即吸水饱满状态。
16、打发至硬性发泡即可。（提起打蛋器有尖并不流下）
17、打发至硬性发泡，提起打蛋器有小尖角即可，即为蛋白霜
18、蛋黄蛋清分离\n
19、步骤10
20、彩虹小厨红枣蛋糕的做法：
21、食材，大枣（去核）75g，玉米油80g，牛奶75g，红糖85g，鸡蛋4个，低筋面粉140g，泡打粉3g，小苏打2g，盐2g
22、去核红枣加入牛奶放入料理机打成末
23、烤箱上火90度，下火120度预热，将蛋糕糊倒入八寸模具中，拿刮刀抹平表面，用手端住模具用力震几下，把大气泡震掉。
24、准备好所有的材料
25、拌好的蛋黄糊
26、往蛋请加入盐和少量柠檬计，可直接挤压出柠檬汁，但要注意别把籽也挤进去了哦。
27、枣糕蛋糕是一种传统的中式糕点，下面是一种常见的枣糕蛋糕做法：
28、豫西一带的人过元宵节喜欢吃枣糕，带有吉祥如意的寓意。枣糕原是清朝宫廷御用糕点，其味香远，入口丝甜，含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，既能补脾和胃、益气生津；还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。
29、-细砂糖：适量
30、蛋黄打成蛋黄液，加少量水或者加牛奶约50克左右。
31、红枣蛋糕的做法：
32、蛋清和蛋黄分开放在两个无水无油的盆中
33、枣糕，原是清朝宫廷御用糕点，曾有宫廷第一糕点之美称，为“满汉全席”十大糕点之一。流传至今，据记载约有200余年的历史。根据红枣味甘性温、健脾养胃、补充益气、养血安神之特效，加入鸡蛋、蜂蜜、白糖、白兰地等独特原料，秘制而成。具有减肥、防止脱发、养颜、通便等特殊功效，是难得的四季养生佳品。红枣糕口味独特，枣香浓郁，口感细腻，回味绵甜。一经上市，旋既火爆。红枣糕是适合老人、青年、小孩的上等食品，对身体有百利而无一害。
34、步骤12
35、蛋清加入白醋，打至粗泡
36、-泡打粉：适量
37、打发的蛋白分3次加入到上步骤搅拌好的蛋黄红枣泥里面，这个步骤需要用翻拌的手法，防止低筋粉起筋影响口感。
38、加入红枣，拌匀
39、放到温暖处，盖上盖子，醒发20分钟。
40、煮红枣的同时可以先把低筋粉、红糖粉、柠檬准备好。
41、辅料：柠檬小半个、盐1克
42、加入红糖，红糖分三次加入
43、蛋黄中加入牛奶、玉米油、白糖拌匀
44、模具中刷一层食用油，将醒发好的面倒入模具中，不要太满，放入蒸锅中蒸熟即可，香甜松软的蛋糕制作完成。希望我的回答对你有所帮助
45、步骤11
46、-红枣泥：适量
47、蛋黄液分两次加入晾凉的低筋粉里面，并搅拌均匀;再加入之前备好的枣泥加入搅拌均匀。
48、红糖粉分3次加入蛋清里面打发蛋清。
49、红枣蛋糕一直都挺红火的，有一段时间满大街都是，买一斤送半斤，蛋糕刚出炉的时候，香味诱人，隔老远就能闻到，所以蛋糕房门口经常排队。以前不会做，我也买过很多次，感觉这蛋糕很好吃，很甜很香。自从开始捯饬烘焙，就很少买市售的蛋糕、面包，吃的东西还是自己做的放心。
50、主料：红枣约100克、低筋粉100克、鸡蛋5个、玉米油75克、红糖粉75克
51、-鸡蛋：2个
52、拌好的蛋黄糊倒回蛋白中，上下拌匀或翻拌均匀
53、烹饪步骤:
54、将做好的蛋糕糊装到烤盘，放进预热好的烤箱，根据自己烤箱的脾气调温度，一般上下管160℃，50分钟即可。
