1、倒入之前煮好的豆腐汤，煮约1-2分钟，撒上少许盐和鸡精调味。
2、这样一道美味的云南懒豆腐就完成啦！根据个人口味，你还可以加入其他喜欢的配料，如木耳、虾仁等。希望你喜欢这道家常菜！
3、-嫩豆腐：300克
4、热锅凉油，放入蒜末、姜末和豆瓣酱翻炒出香味。
5、把豆腐块放入锅中，煮约5分钟至豆腐煮熟捞出备用。
6、步骤4，煮开后加适量鸡精进去。
7、将卤水豆腐用手捏碎；
8、将毛豆去壳，取毛豆粒备用；
9、云南懒豆腐是一道非常经典的云南家常菜，特点是豆腐软糯，汤汁鲜美。下面是一种简单的家常做法：
10、-青红椒：适量，切丝
11、做法如下：
12、先将肥肉放进烧热的锅里面煸炒出油，再将瘦肉和蒜粒一起放入，加入盐和生抽将肉块翻炒变色。
13、嫩豆腐200克
14、食材明细
15、这些成分不仅可以增加懒豆腐的口感和味道，而且还可以增加营养价值。
16、-水淀粉：适量
17、将嫩豆腐切成块状，用开水焯水后捞出备用。
18、-蒜末：适量
19、装入汤碗中，加入已经腌制过的豆腐块。
20、-豆瓣酱：适量
21、具有口感柔软、富有弹性、味道鲜美、易于消化等特点，非常方便。
22、加入少许料酒和适量的水（可以根据个人口味决定汤的浓稠度）。大火烧开后转小火，加盖焖煮5分钟。
23、嫩豆腐、葱、油、盐、白糖、生抽。
24、加入切好的青红椒丝继续翻炒。
25、将毛豆粒放入搅拌机中，加入适量水，打成毛豆糊；
26、-料酒：适量
27、接着将豆腐放进去，加入没过豆腐块的热水，大火煮沸，小火慢炖15分钟。
28、葱花适量
29、食用油适量
30、懒豆腐汤制作简单，口味清淡，是一道适合老幼皆宜的汤品，非常适合在寒冷的天气里食用。
31、步骤3，倒进懒豆腐和汤水，用锅铲把大块的烂豆腐捣成小块煮开。买懒豆腐的时候最好让老板加一些懒豆腐水进去，这样煮的时候就不需要加水进去了。
32、-生姜末：适量
33、最后留少许汤汁，大火收汁，加盐调味，装碗，撒上香菜即可。
34、将豆腐切成小块或条，放入碗中加些盐和鸡精拌匀，腌渍片刻。
35、步骤5，适量盐进去小火煮个七八分钟
36、锅中倒入适量水，大火烧开。
37、取一个调好的碗，打入鸡蛋，轻轻搅拌均匀。
38、此外，为了使懒豆腐更加美味，可以准备一些配料，如辣椒、葱花、蒜末、香菜等，进行调味。
39、继续小火焖煮5分钟，使豆腐块充分吸收汤汁。
40、把泡好的紫菜切成碎末，撒在汤面上，并撒上葱花即可食用。
41、-酱油：适量
42、鸡精适量
43、将姜和胡萝卜切末，小白菜切段；
44、用水淀粉勾芡，使汤汁稍微浓稠一些。
45、合渣，又名懒豆腐。合渣的制作比较简单，将黄豆洗净用水泡胀后，连豆带水在石磨上一转一转地磨成浆，架火煮开，然后放入切好的新鲜萝卜菜叶，再煮开，就制成了一锅乳白带绿的合渣。由此可见，“推合渣”比起制作豆腐要简单得多，不用过滤，不用压榨，一般也不用点卤，难怪土家人又称合渣为“懒豆腐”。合渣的营养搭配也很科学，黄豆中的蛋白质与萝卜菜中的维生素、无机盐配在一起，达到了合理膳食的效果。
46、鸡蛋1个
47、步骤1，葱姜蒜切碎待用。
48、在焖煮过程中，用手轻轻将焯水后的豆腐块平整地放入煮好的汤中。
49、-鸡精：适量
50、步骤6，最丢剩下的葱花进去便可。
51、步骤2，热锅倒适量油，下葱姜蒜炒出香味。（葱花不要一次性下完哦，留一小部分最后用）
52、2.因为懒豆腐本身已经过发酵处理，只需要在开水中煮几分钟就可以食用。
53、锅中倒入适量食用油，烧热后放入鸡蛋液炒散成蛋花状。
54、豆腐切片。
55、紫菜适量
56、最后加入适量的酱油、盐和鸡精调味，并轻轻搅拌均匀。
57、材料：毛豆，姜，胡萝卜，小白菜，卤水豆腐食用油，盐。
58、-盐：适量
59、炖好的云南懒豆腐装盘，撒上一些葱花或香菜末点缀即可。
60、所需材料：
61、懒豆腐最正宗的做法是煮。
62、锅中放油油热下入水。
63、食材准备：鲜肉一块，清洗干净，肥瘦分开切薄片；嫩豆腐一块，清洗干净，切成宽度大约两厘米的小正方形；蒜粒几个，拍扁去皮，香菜一颗，清洗干净。
64、首先准备好豆腐，和需要加入的调味料，在准备一些菜叶，把菜叶洗干净，然后用油炸锅，再放入豆腐，炖五分钟后，加入调料，再加入菜叶就可以吃啦
